Møde nr. 85: Domaine Chanson
Dato: Fredag den 14. april 2023
Deltagere: JGR, AKR, TSV, MBP, KCO, JEL, JBI, NVO, TVE og HJA
Lokation: Hos Bistro Boheme, København
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20230414 — H — 2016 — Chanson Pere & Fils, Chablis Grand Cru Les Clos, AOC Chablis, Bourgogne, Frankrig
20230414 — H — 2019 — Chanson Pere & Fils, Chablis Grand Cru Les Preuses, AOC Chablis, Bourgogne, Frankrig
20230414 — H — 2013 — Chanson Pere & Fils, Chassagne-Montrachet, AOC Chassagne-Montrachet, Bourgogne, Frankrig
20230414 — H — 2013 — Chanson Pere & Fils, Puligny-Montrachet, AOC Puligny-Montrachet, Bourgogne, Frankrig
20230414 — H — 2012 — Chanson Pere & Fils, Meursault, AOC Meursault, Bourgogne, Frankrig
20230414 — R — 2016 — Chanson Pere & Fils, Beaune 1er Cru Greves, AOC Beaune, Bourgogne, Frankrig
20230414 — R — 2016 — Chanson Pere & Fils, Beaune 1er Cru Bastion, AOC Beaune, Bourgogne, Frankrig
20230414 — R — 2016 — Chanson Pere & Fils, Beaune 1er Cru Clos de Mouches, AOC Beaune, Bourgogne, Frankrig
20230414 — R — 2012 — Chanson Pere & Fils, Savigny-les-Beaune 1er Cru La Dominode, AOC Savigny-les-Beaune, Bourgogne, Frankrig
20230414 — R — 2012 — Chanson Pere & Fils, Gevrey-Chambertin, AOC Gevrey-Chambertin, Bourgogne, Frankrig
20230414 — R — 2010 — Chanson Pere & Fils, Chambolle-Musigny, AOC Chambolle-Musigny, Bourgogne, Frankrig
20230414 — R — 2009 — Chanson Pere & Fils, Beaune 1er Cru Clos des Feves, AOC Beaune, Bourgogne, Frankrig
20230414 — R — 2007 — Chanson Pere & Fils, Beaune 1er Cru Clos des Feves, AOC Beaune, Bourgogne, Frankrig
20230414 — R — 2005 — Chanson Pere & Fils, Beaune 1er Cru Clos des Feves, AOC Beaune, Bourgogne, Frankrig
20230414 — R — 2005 — Jean-Jacques Confuron, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots, AOC Nuits-Saint-Georges, Bourgogne, Frankrig
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Østers
Carpaccio kammusling
Stegt helleflynder, nye porrer, beurre rouge
Kaninrilette, riso, ærter, grønne asparges
Medaljon af okse, m/snegle & kartoffelmos
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